DOMAINE LAURENS

Domaine Laurens

La famille Laurens est implantée dans le village de Clairvaux d'Aveyron depuis plusieurs générations, situé au coeur du Vallon de Marcillac. Depuis, le domaine Laurens n'a cessé de développer sa gamme de vins de Marcillac, ratafias et eau de vie. La machine lancée, la tradition se perpétue et la nouvelle génération arrive. 

Vincent, Éric et Pascal veulent faire de leur passion leur métier et conserver un patrimoine familial. Ils ont sélectionné les coteaux avec la meilleure exposition pour l'expression optimale du cépage local le Fer Servadou dit "Mansois". Leur politique de travail est une agriculture respectueuse de l'environnement. Ils adhèrent d'ailleurs à la charte "Haute Valeur Environnementale" pour mettre en avant la diversité de la faune et de flore qui caractérisent le terroir.

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Pierre Rouge Laurens

7,20 € TTC

Ce vin est caractérisé par une jolie robe aux reflets rubis. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges, cassis et épices en touche finale. Ce vin est fruité et souple en bouche. Il a toutes les caractéristiques du Marcillac.

Cuvée de Flars

11,60 € TTC

Ce vin est caractérisé par une robe rouge sombre, presque noire animée de jolies nuances grenat. Le nez est complexe, puissant, sur la douceur, il rappelle la confiture de mûre et de groseille, rehaussée d'une touche de réglisse et d'épices. L'attaque est suave, et révèle une belle intensité aromatique avec une finale qui persiste longuement sur un trait de poivre. Les tanins sont solides et permettront de garder ce vin encore quelque années

Ratafia Rouge

12,70 € TTC

Le Ratafia est un vin de liqueur élaboré à partir du moût de raisin et d'eau de vie de vin. Cet apéritif typique d'Aveyron est reconnaissable grâce à son parfum riche et intense. Ce ratafia vous étonnera par ses arômes framboise-cassis caractéristiques.

Ratafia Blanc

12,70 € TTC

Le Ratafia est un vin de liqueur élaboré à partir du moût de raisin blanc frais et d'eau de vie de vin. Cet apéritif typique d'Aveyron est reconnaissable grâce à son parfum riche et intense. En bouche et au nez on retrouve de la légèreté et un petit goût de noisette.

Ratafia Rosé

12,70 € TTC

Le Ratafia est un vin de liqueur élaboré à partir du moût de raisin et d'eau de vie de vin. Cet apéritif typique d'Aveyron est reconnaissable grâce à son parfum riche et intense. En bouche on retrouve des arômes de griotte et de fruits rouges.

Ratafia de Coing

15,20 € TTC

Ce Ratafia artisanal a été élaboré à partir de coings et d'eau de vie. Très agréable en bouche, on retrouve de beaux arômes de coing tout au long de la dégustation.

Gentiane

12,70 € TTC

Cet apéritif est un vin de liqueur élaboré à partir du moût de raisin blanc, de racines de gentiane ramassées sur les montagnes voisines et d'eau de vie. Son côté nature en est surprenant.

Églantine Rosé

7,50 € TTC

Rosé à la robe rouge fraise, d'un nez très intense dotée de gras qui délivre des parfums de bonbons (framboise). En bouche, on retrouve une belle fraîcheur voire de la vivacité.

Comme un dimanche sous un cerisier

5,50 € TTC

Vin blanc à la robe brillante, au nez on retrouve de puissants arômes floraux. La bouche est gouleyante, gourmande, tout en harmonie.

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