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Initiation à la dégustation

Initiation à la dégustation (28 Juin 2024)

40,00 € TTC

L’univers du vin attise votre curiosité ? La soirée initiation est faite pour vous.
En 7 vins, affinez vos sens et apprenez les bases de la dégustation et des accords mets et vins en notre compagnie.

Cette soirée comprend :

  • 7 vins à déguster 
  • Un repas comprenant plusieurs assiettes gourmandes élaborées par l’un de nos prestataires local 
  • L’animation assurée par un professionnel du vin qui vous fera partager sa passion
Initiation à la dégustation

Initiation à la dégustation (17 Mai 2024)

40,00 € TTC

L’univers du vin attise votre curiosité ? La soirée initiation est faite pour vous.
En 7 vins, affinez vos sens et apprenez les bases de la dégustation et des accords mets et vins en notre compagnie.

Cette soirée comprend :

  • 7 vins à déguster 
  • Un repas comprenant plusieurs assiettes gourmandes élaborées par l’un de nos prestataires local 
  • L’animation assurée par un professionnel du vin qui vous fera partager sa passion
Domaine Laurens Gentiane

Gentiane

15,70 € TTC
20,93 € Litre

75cl

*contient des sulfites

Cet apéritif est un vin de liqueur élaboré à partir du moût de raisin blanc, de racines de gentiane ramassées sur les montagnes voisines et d'eau de vie. Son côté nature en est surprenant.

Fer de sang

23,00 € TTC
30,66 € Litre

75cl

*Contient des sulfites

Ce vin est caractérisé par une robe rouge rubis claire. Il s’agit d’un vin gouleyant en bouche dévoilant des arômes de petits fruits frais. L’équilibre est entre fraicheur et tanin d’une extrême finesse. Au nez, on peut retrouver des arômes de fruits rouges frais et de gentiane.

Les Vignerons du Vallon Exception 2013

Exception

11,10 € TTC
14,80 € Litre

75cl

*Contient des sulfites

Ce vin est doté d'une belle complexité olfactive, caractérisée par un bouquet délicat de fruits rouges et d'épices douces comme la vanille, ainsi que des notes boisées. L'attaque est souple , son corps est svelte, et ses tanins sont soyeux. La bouche est élégante, jeune, marquée par les parfums d'élevage qui n'écrasent pas le fruit. Une cuvée riche et onctueuse, qui sort grandie de son élevage de 12 mois en fût de chêne français, permettant une complexité aromatique...

Domaine Laurens Cuvée Églantine 2016

Églantine Rosé

8,00 € TTC

Rosé à la robe rouge fraise, d'un nez très intense dotée de gras qui délivre des parfums de bonbons (framboise). En bouche, on retrouve une belle fraîcheur voire de la vivacité.

C.A.V Pays de Millau Domaine Montrozier 2012

Domaine Montrozier

9,30 € TTC
12,40 € Littre

75cl

*Contient des sulfites

Doté d'une robe rouge profond, ce vin est caractérisé par une belle puissance aromatique ainsi qu'un nez complexe composé de fruits rouges et d'épices. En bouche, l'attaque est ronde et révèle un vin charpenté aux tanins veloutés, avec une belle longueur en bouche.

Domaine de la Méjanassère Domaine de la Méjanassère Rouge 2014

Domaine de la Méjanassère Rouge

9,40 € TTC
11,73 € Litre

75cl

*Contient des sulfites

Vin à la robe rubis. Le nez révèle des notes de petits fruits rouges frais. La bouche est souple et fruitée. Ce vin aux tannins très fins est idéal pour l'apéritif ou des viandes blanches.

Domaine de la Méjanassère Domaine de la Méjanassère Blanc 2016

Domaine de la Méjanassère Blanc

10,00 € TTC

Robe blanche aux reflets dorés. Le nez est complexe, avec des notes de coing, d'agrumes ainsi que de fleurs. Ce vin dispose d'une belle longueur en bouche et, fidèle aux arômes de départ, il dévoile des notes florales, de coing et d'agrumes.

Philippe Croizat Cuvée Domaine Croizat 2015

Domaine Croizat

7,00 € TTC
8,66 € Litre

75cl

*Contient des sulfites

Robe intense, pourpre avec des reflets violines. Au nez, on retrouve des arômes de cassis ainsi que des notes végétales épicées. En bouche, les tanins sont fins avec une belle finale sur des arômes de cassis. Ce vin est l’expression même des Marcillac traditionnels où les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires.

Domaine de la Carolie Cuvée Tradition 2016

Cuvée Tradition

7,00 € TTC
9,33 € Litre

75cl

*contient des sulfites

Robe pourpre aux reflets brillants. Au nez on retrouve des arômes de petits fruits mûrs ainsi que des notes de feuille de tabac qui est la signature de la famille Gradel. L'attaque est franche et évolue sur des arômes de petits fruits frais avec une finale sur des tanins fins et légers.

En conversion bio

Cuvée Pèirafi

14,90 € TTC
19,87 € Litre

75cl

*Contient des sulfites

Ce vin est doté d'une belle robe rubis aux reflets brillants. Le nez est fin et croquant aux arômes de fruits. L'attaque est franche suivie d'un milieu de bouche charnu et d'une finale sur des tanins souple et soyeux.

Michel Durand Cuvée Michel Durand

Cuvée Michel Durand

6,90 € TTC
9,20 € Litre

75cl

*Contient des sulfites

Robe intense, pourpre aux reflets violines. Au nez, on retrouve des arômes de cassis ainsi que des notes végétales et épicées. En bouche, l'attaque est franche avec une structure tannique suffisante qui apporte du corps. La finale reste fraîche et épicée. Ce vin est l’expression même des Marcillac traditionnels où les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires.

Domaine Matha Cuvée Laïris 2013
En conversion bio

Cuvée Laïris

10,00 € TTC
13,33 € Litre

75cl

*Contient des sulfites

Ce vin est doté d'une robe grenat, et d'un nez très expressif sur des notes de fruits frais rouges accompagnés de nuances végétales et épicées. Il a également une belle longueur aromatique en bouche. Un léger dépôt de tartre, signe d'un vin naturel, peut se retrouver dans cette cuvée. Il est la signature d'un vin propre. Pour apprécier au mieux ses arômes, il est conseillé de le carafer juste avant de le servir. Ce vin est à déguster jeune bien qu'il gagnera en note épicés à sa maturité.

Les Vignerons d’Olt Cuvée des Coustoubis

Cuvée des Coustoubis

6,80 € TTC
9,07 € Litre

75cl

*Contient des sulfites

Ce vin de couleur claire rubis aux reflets brillants a un nez intense, aux arômes de petits fruits rouges et de cerise. L'attaque est souple. En bouche, ce vin est rond, friand, sur le fruit et léger : un vin facile à boire.

Les Vignerons d’Olt Cuvée des Brumes

Cuvée des Brumes

6,80 € TTC
9,07 € Litre

75cl

*Contient des sulfites

Ce vin de couleur rose assez soutenue avec des reflets saumon a un nez frais rappelant des arômes de framboise, de groseille fraîche avec une pointe de cassis. L'attaque est franche, en bouche on retrouve de la rondeur ainsi qu'une bonne longueur en finale.

Les Vignerons d’Olt Cuvée de l'Amiral 2014

Cuvée de l'Amiral

7,70 € TTC
10,26 € Litre

75cl

*Contient des sulfites

Ce vin présente une couleur jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est complexe, assez intense avec des arômes citronnés, de miel et de fleurs blanches. En bouche l'attaque est fraîche voire vive, avec une pointe d'onctuosité en finale. Les arômes restent bien présents, avec une bonne longueur en fin de bouche.

Domaine Laurens Cuvée de Flars 2011

Cuvée de Flars

12,00 € TTC
16,00 € Litre

75cl

*contient des sulfites

Ce vin est caractérisé par une robe rouge sombre, presque noire animée de jolies nuances grenat. Le nez est complexe, puissant, sur la douceur, il rappelle la confiture de mûre et de groseille, rehaussée d'une touche de réglisse et d'épices. L'attaque est suave, et révèle une belle intensité aromatique avec une finale qui persiste longuement sur un trait de poivre. Les tanins sont solides et permettront de garder ce vin encore quelque années

Domaine de la Carolie Cuvée Coumbauzits 2015

Cuvée Coumbauzits

8,00 € TTC
9,33 € Litre

75cl

*contient des sulfites

Robe violacée voire pourpre avec de jolis reflets brillants. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs tels la mûre ou le cassis. L'attaque évolue en souplesse avec une finale sur des tanins soyeux et des arômes de fruits noirs légèrement confiturés. En finale, on retrouve également une légère note épicée.

Domaine de la Carolie Costes de Gradel 2015

Costes de Gradel

9,00 € TTC

Robe brillante aux couleurs grenat avec de légères notes violacées. Au nez on retrouve des notes fruitées et florales à la fois, telles que les fruits rouges, les feuilles de tabac et la gentiane. L'attaque est franche avec une finale sur des tanins très fins ainsi qu'une belle longueur en bouche. Les arôme se dévoilent sur des notes de petits fruits noirs bien mûrs.

Nouveau

Conques - Les Avinronnaises

8,00 € TTC
10,67 € Litre

75cl 

*Contient des sulfites

Ce vin est doté d'une robe élégante couleur rose saumon. Le nez est gourmand et évoque des petits fruits rouges, ainsi qu'une touche épicée. Il a une belle expression du fruit en bouche (fraise, framboise), la matière est souple, et l'acidité maîtrisée.

Découvrez l'histoire de ces cuvées en cliquant sur le lien :

Comme un dimanche sous un cerisier

5,90 € TTC
7,33 € Litre

75cl 

*Contient des sulfites

Vin blanc à la robe brillante, au nez on retrouve de puissants arômes floraux. La bouche est gouleyante, gourmande, tout en harmonie.

Bio

Clos de la Ferrière

12,10 € TTC
16,13 € Litre

75cl

*Contient des sulfites

Ce vin a une belle robe rouge sombre presque noire, avec un nez profond et chaleureux aux nuances de fruits noirs mûrs, de cerise et d'épices. L'attaque est douce et dévoile un équilibre en bouche entre les tanins fins et les arômes de fruits compotés tels que le pruneau. Cette cuvée donne un vin gras, long en bouche avec « de la matière ». La vendange a été éraflée pour ne garder que le meilleur du fruit. La macération, quant à elle, est assez longue afin d'extraire le meilleur des raisins que donne cette vieille vigne à faible...

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