Belle robe dorée. Le nez est caractérisé par des arômes de fruits bien mûrs légèrement compotés tels que le coing ainsi que quelque notes de miel. Riche et suave, ce vin naturel, à l'attaque franche évolue, vers une belle onctuosité et une belle fraîcheur.
Ce vin présente une couleur jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est complexe, assez intense avec des arômes citronnés, de miel et de fleurs blanches. En bouche l'attaque est fraîche voire vive, avec une pointe d'onctuosité en finale. Les arômes restent bien présents, avec une bonne longueur en fin de bouche.
La cuvée rouergue blanc est un subtil assemblage de chardonnay et de roussanne. Elle a été élevée en barriques de bois d’acacia qui lui apporte toute sa finesse et sa rondeur.
