Tandem

Ce vin à la robe pourpre dévoile un nez profond et chaleureux aux nuances de petits fruits rouge, de cassis, d’épices et de menthe. L’attaque est douce et dévoile un équilibre en bouche entre des tanins fins et une belle gourmandise. Les cépages et le vignoble :  100% mansois (fer servadou). Toute la vendange est éraflée, avec une macération courte. Ceci permet d’apprécier ce vin dans sa jeunesse tout en valorisant le coté fruité. Dans sa maturité, ce vin gagnera en rondeur. Les vignes sont plantées sur un terrain argilos-gréseux. Accords : Ce vin accompagnera une volaille rôtie ou un filet mignon de porc. Fruité, il se boit légèrement frais en été. À carafer dans ses deux premières années. Température de service : 16-17°C Potentiel de garde : 6-8 ans