Numéro 25

Cette cuvée a été vinifiée sans soufre ajouté. Ce vin à la robe intense rouge et aux reflets légèrement violets, dévoile un nez frais aux arômes de fruits rouges et d’épices dominés par le cassis et le poivre. En bouche, l’attaque est franche, gourmande et fruitée. S’en suit une belle rondeur et élégance où les épices viennent se mêler aux tanins délicatement rustiques du cépage. La finale est puissante, aux notes mentholées et réglissées. Les cépages et le vignoble : 100% mansois (fer servadou). Cette cuvée est issue des vignes du domaine situées sur les hauts coteaux calcaire. Accords : Ce vin se dégustera légèrement frais, avec de la viande blanche, des tapas ou des grillades. Température de service : 14-16°C Potentiel de garde : 3-5 ans