Le Calistou

Cet apéritif artisanal, élaboré à Millau, séduit par ses arômes gourmands de noix et de mirabelle. À mi-chemin entre la puissance d’un vin de noix et la douceur d’un ratafia, il offre un équilibre subtil et raffiné. Confectionné à partir de vin rosé et de marc de raisin, il révèle toute sa singularité grâce à une macération minutieuse de mirabelles et de noix issues directement de l’exploitation. Des plantes aromatiques soigneusement sélectionnées viennent parfaire cet élixir, lui conférant une touche unique et délicatement parfumée. Vinification : macération de mirabelles, vin rosé et de noix. Accords : Cet apéritif sera parfait à déguster avant le repas ou pour sublimer les gâteaux régionaux aux noix ou les tartes aux fruits blonds. Température de dégustation : 8-10°C Potentiel de garde : 5 ans