Domaine du Cros

Au cœur de l’Aveyron, dans le Vallon de Marcillac, se niche le Domaine du Cros, témoin d’une tradition viticole ancestrale et d’un terroir exceptionnel. Sur ces terres d’argile rouge, appelées rougiers, les vignes s’épanouissent à flanc de coteaux, parfois jusqu’à des pentes vertigineuses de 60 à 65 %.

Le Domaine du Cros, dirigé par Philippe et Julien Teulier, est l’un des quinze domaines de la région où les vignerons sont également embouteilleurs, assurant ainsi chaque étape de la production. Depuis quatre générations, le domaine a évolué tout en respectant ses racines. En 1982, il ne comptait encore qu’un hectare de vigne, produisant environ 4 000 bouteilles par an. L’expansion commence alors, avec l’achat et la location de vignes âgées ainsi que la plantation de nouveaux coteaux soigneusement sélectionnés. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 30 hectares, dont 26 en production AOC, perpétuant l’esprit de Marcillac.

Depuis 2006, Julien Teulier a rejoint le domaine aux côtés de son père, assurant la continuité de cette tradition familiale et du savoir-faire transmis de génération en génération. Le Domaine du Cros continue de valoriser le Fer Servadou, cépage emblématique de Marcillac, en créant des vins uniques, fidèles à la terre et au caractère du Vallon de Marcillac.