Domaine du Vieux Noyer

Le Domaine du Vieux Noyer, situé autour du château de Peyrelade à Boyne dans les Gorges du Tarn, cultive 15 hectares de vignes sur des plateaux calcaires. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement généreux qui surplombe le Tarn. Les vins blancs, frais et aromatiques, marient le mauzac, chenin et qualques pieds de viognier. Les rouges et rosés combinent la puissance du Fer Servadou (Mansois), la vivacité du gamay et la profondeur de la syrah pour une palette de saveurs intenses et équilibrées.
Sans cesse en train d’innover, le domaine propose également des produits artisanaux ainsi qu’une large gamme de bières brassées à la brasserie du Domaine