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Domaine Mousset : La Pauca

Domaine Mousset
La Pauca

10.00  TTC

Vin à la robe rouge grenat. Au nez on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs. En bouche, il est charpenté, fin et rond. Cette cuvée est issue d’une sélection minutieuse des raisins. La vinification est longue (20 jours), et se fait à 28°. Un élevage en barrique durant 12 mois s’en suit.

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Année : 2014

Degré : 12% vol

Description : Vin à la robe rouge grenat. Au nez on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs. En bouche, il est charpenté, fin et rond.

Cette cuvée est issue d’une sélection minutieuse des raisins. La vinification est longue (20 jours), et se fait à 28°. Un élevage en barrique durant 12 mois s’en suit.

Les cépages et le vignoble : 45% Fer Servadou (Mansois), 55% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Les vignes sont en terrasse, exposées plein sud et sur des parcelles en schiste primaire, riche en fragment rocheux permettant un bon drainage. Les vignerons, père et fils, travaillent le domaine en agriculture raisonnée.

Accords : Se vin s’accordera idéalement avec des plats en sauce, du gibier ou des fromages de caractère.

Température de dégustation : 16° – 18°C

Potentiel de garde : 10 ans et plus

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