Maison Milhade - Christophe Sautreau

Cette année, à l'occasion du 15 ème anniversaire du salon du Vin et des Vignerons, nous vous proposons exclusivement les interviews de nos 12 vignerons.

Venez découvrir leurs domaines et leurs secrets...

Pouvez-vous présenter le domaine ?

Propriétaire, récoltant sur la rive droite de Bordeaux, la Maison MILHADE cultive du vin depuis quatre générations dans la plus pure tradition Bordelaise. Humilité, amour de la vigne et recherche de l’excellence sont les valeurs de la famille MILHADE pour exprimer le meilleur de son terroir dans chaque bouteille. Aujourd'hui, le groupe détient plus de 60 hectares de vignes dans la région bordelaise. Ses propriétés se situent sur la rive droite de la Garonne, en appellation Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Lussac Saint Emillion et Lalande de Pomerol.

LDepuis 2014 la Maison MILHADE développe aussi des spiritueux (Rhum, Whiskies, Gin, Pisco... etc), deux univers, deux passions.

Quelles sont vos spiritueux ?

Lazy Dodo rhum de l’Île Maurice 7ans d’âge
Ron Esclavo 12 ans d’âge et Ron Esclavo XO méthode solera de 23 ans d’âge de République Dominicaine
A.H. XO Riis Reserve des Caraïbes vieilli durant 20 ans
CIHUATAN 8 ans seul rhum du Salvador

Selon vous quel est le secret d’un bon spiritueux ?

Une harmonisation entre l’œil, le nez, la bouche et la finale lors de la dégustation qui emporte la personne dans un moment de plaisir.

L’accord met et spiritueux préféré du domaine

Un Tiramisu aux fruits rouges avec 4cl de Lazy Dodo va associer le crémeux du Tiramisu avec l’exotisme des saveurs du Lazy Dodo.

Vos projets futurs

La création d’une boutique avec une volonté de développer l’œnotourisme afin de mieux faire connaître notre savoir faire et pouvoir recevoir nos clients et futur client pour les remercier de leur confiance.

Christophe Sautreau