Domaine Matha Cuvée Alban 2016

Cuvée Alban 2018

Blanc sec à la robe jaune orange. Ce vin a été élaboré en suivant les principes des vins oranges d'Italie : le fruit a macéré pendant plusieurs jours dans son jus. Ce vin offre un nez très expressif avec ces notes muscadées et florales. La bouche est ample et tannique, original pour un blanc Aveyronnais ! 

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Degré : 12% vol

Les cépages et le vignoble : Muscat petit grain, Muscadelle, Chenin, Ondenc, Mauzac. Les parcelles se trouvent sur un sol de nature argilo-calcaire (Rougier) et sont exposées sud-ouest. La production du domaine suit une agriculture biologique depuis 2013 : sans produits chimiques, avec des engrais bio, et peu de traitements (cuivre et souffre uniquement).

Accords : Ce vin peut accompagner des plats asiatiques (sucrés/salés), des fromages à pâte dure (parmesan, grana padano) ou des viandes puissantes (canard, biche, cheval).

Température de dégustation : servir frais mais pas glacé 12° à 14°

Potentiel de garde : 15 ans

Domaine Matha
Domaine Matha
24 Produits

Fiche technique

Couleur
Blanc

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