Cuvée de l'Aujol 2016

Doté d'une belle robe grenat profond, ce vin livre un nez qui se dévoile lentement sur des notes de fruits noirs compotés, de menthol et d'épices délicates. L'attaque révèle un corps ample, suave où on retrouve des arômes vanillés ainsi qu'une fine fraîcheur. La bouche révèle des tannins de qualité, fondus. La finale, persistante, est sur des notes d'épices qui se marient à des notes florales.

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Degré : 12% vol

Les cépages et le vignoble : 75% Fer Servadou (Mansois), 25% Prunelard  

Accords : Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou en sauce, du gibier.. 

Température de dégustation : 16°

Potentiel de garde : 10 à 15 ans. 

Récompenses du domaine : - Guide hachette 2008 - Coup de cœur guide hachette 2009 - Guide hachette 2011 - Guide hachette 2012 - Guide hachette 2016

Domaine de l'Albinie
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