Domaine du Vieux Noyer

À partir du Moyen-Âge, les vins produits dans la Vallée du Tarn sont très appréciés. Détruit en raison du phylloxéra, le vignoble est par la suite replanté avec des cépages très résistants et à l'excellent rendement. Depuis plusieurs années, le travail effectué sur des cépages noble permet à l'appellation Côtes de Millau d'offrir des vins de qualité. 

Ce domaine viticole, situé autour du château de Peyrelade, vous propose de déguster différent vins et apéritifs produits sur 15 hectares de terres cultivées. 

Sur les plateaux calcaires très ensoleillés dominant le Tarn, en amont et en avant de Millau, le vignoble de 32 hectares, autrefois réputé au point d'approvisionner la table des Papes en Avignon, connaît un grand renouveau. Les blancs associent à égalité mauzac et chenin, les rouges et les rosés allient comme base la fraîcheur du gamay à la puissance de la syrah. 

A découvrir : les apéritifs : Le Calistou à base de noix, mirabelle et vin rosé. La Vignola, cerises et vin rouge, le vinaigre de cerise et de vieux Cabernet. L'alcool de mirabelle. 

Nouveau : vin de mirabelle et vin blanc doux.