LES VIGNERONS D'OLT

Les Vignerons d'Olt

De 1965 à 1985, un groupe d'une dizaine de vignerons individuels exploite cette appellation pour une production annuelle maximale de 300 hl. En 1983, une partie de ces viticulteurs décide de planter en commun 6 hectares sur les anciennes terrasses de "Persillés". Ils créent la première cave de "groupe" chez l'un d'eux, et en 1990, ils réalisent la construction d'une cave à Estaing. 

En 1997, ils fondent la "Coopérative des Vignerons d'Olt" qui regroupe d'abord 9 producteurs, puis 11. En 2000, la coopérative s'étend sur 24 hectares et à partir de 2003, la volonté commune des Vignerons d'old et des élus regroupés au sein de la Communauté des Communes conduit à la construction de la "Maison de la vigne, du bien et des paysages d'Estaing". Cet ouvrage, terminé en 2006, est situé entre Estaing et Espalion. Il permet de découvrir l'histoire de la vigne, des paysages de terrasses et donne une notoriété à ce vignoble. En 2011, obtention de l'Appellation d'Origine Contrôlée, le 19 mai.

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  • Couleur : Rouge

Cuvée des Coustoubis

6,80 € TTC

Ce vin de couleur claire rubis aux reflets brillants a un nez intense, aux arômes de petits fruits rouges et de cerise. L'attaque est souple. En bouche, ce vin est rond, friand, sur le fruit et léger : un vin facile à boire.

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