LES VIGNERONS DU VALLON

Les Vignerons du Vallon

Située dans le Vallon de Marcillac en Aveyron, la Cave de Vlady "Les Vignerons du Vallon" regroupe une quarantaine de producteurs et commercialise 55% de la production de l'appellation Marcillac.

Les vendanges de l'AOC sont exclusivement manuelles. Les sols de type routier et argile-calcaires, l'altitude moyenne des vignes, et la situation au carrefour des trois zones climatiques, créent un terroir unique qui permet au Mansois, cépage local unique au monde, de développer des arômes enchanteurs. 

Au coeur de ce vignoble d'exception, une gamme de vins rouges et rosés ainsi qu'un apéritif local appelé Ratafia et un vin de Noix sont élaborés.