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Domaine Matha : Cuvée Pèirafi

Epuisé

Domaine Matha
Cuvée Pèirafi

9.80  TTC

Ce vin est doté d’une belle robe rubis aux reflets brillants. Le nez est fin et croquant aux arômes de fruits. L’attaque est franche suivie d’un milieu de bouche charnu et d’une finale sur des tanins souple et soyeux.

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détails

Année : 2010

Degré : 12% vols

Description : Ce vin est doté d’une belle robe rubis aux reflets brillants. Le nez est fin et croquant aux arômes de fruits. L’attaque est franche suivie d’un milieu de bouche charnu et d’une finale sur des tanins souple et soyeux.

Les cépages et le vignoble : 100% Fer Servadou (Mansois), ce vin a été élevé en vieux fût de chêne pendant 20 mois.

Les parcelles se trouvent sur un sol de nature argilo-calcaire (Rougier) et sont exposées sud-ouest. Cette cuvée est issue de terroirs particulièrement pierreux.

La production du domaine suit une agriculture raisonnée sans produits chimiques, avec des engrais bio, et peu de traitements (cuivre et souffre uniquement). Le domaine est d’ailleurs en conversion Bio depuis 2013.

Accords : ce vin puissant s’accordera avec des plats en sauces tels que les daubes ou des gibiers. 

Température de dégustation : 18°, à carafer quelques heures avant

Potentiel de garde : 5 ans

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