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Domaine du Cros : Cuvée Lo Sang del Païs

Domaine du Cros
Cuvée Lo Sang del Païs 2015

6.80  TTC

Ce vin est doté d’une robe rouge aux reflets violets. Le nez est frais aux notes de fruits rouges et d’épices dominés par le cassis et le poivre. L’attaque est franche, toujours sur les mêmes notes d’épices et de fruits rouges, avec une fin de bouche réglissée et mentholée parfois. En bouche, on retrouve un côté gouleyant qui se développe notamment grâce au cépage du Fer Servadou (Mansois).

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Degré : 12,5% vol

Description : Ce vin est doté d’une robe rouge aux reflets violets. Le nez est frais aux notes de fruits rouges et d’épices dominés par le cassis et le poivre.

L’attaque est franche, toujours sur les mêmes notes d’épices et de fruits rouges, avec une fin de bouche réglissée et mentholée parfois.

En bouche, on retrouve un côté gouleyant qui se développe notamment grâce au cépage du Fer Servadou (Mansois).

Les cépages et le vignoble : 100% Fer Servadou (Mansois)

Les vignes ont en moyenne 25 ans et sont plantées sur des coteaux abrupts. En haut des coteaux le sol est composé d’éboulis calcaires. En sous-sol et sur le bas des coteaux, le sol est essentiellement en rougiers permiens.

Accords : Ce vin se déguste frais sur des grillades de veau, de l’Aligot, des tripoux ou tout simplement seul à l’apéritif.

Température de dégustation : Servir frais 14°C

Potentiel de garde : Ce vin est à déguster jeune, dans les 3 ans.

Récompenses : Médailles d’argent, concours des Vins du Sud-Ouest 2016

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Cuvée Lo Sang del Païs 2015

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